강원도 한식의 특징 요약감자, 옥수수, 메밀, 더덕, 황태 등 뿌리채소·산나물 중심 식재료기름기 적고 소박하며 영양가 높은 요리장류(된장, 고추장 등) 사용은 있지만 자극적이지 않음겨울 저장식과 봄 산채 음식이 잘 발달강원도식 집밥 대표 메뉴 구성분류 메뉴 특징밥감자밥 / 옥수수밥포슬한 식감, 포만감 높음국황태해장국시원하고 담백한 단백질 국주요리더덕구이 / 곤드레밥향과 식감 살린 산나물요리찜/조림감자조림 / 무찜단순한 조리, 깊은 맛나물고사리, 곰취, 참나물 무침강원 산지의 향긋한 나물전메밀전병 / 배추전쫀득하고 고소한 식감김치열무..